Περιγραφή
Σπαγγέτι από λευκό αλεύρι δίκοκκου σίτου.
Υπάρχουν επιστημονικές αναφορές που υποστηρίζουν ότι το ενδιαφέρον για την καλλιέργεια του δίκοκκου σιταριού έχει αυξηθεί τα τελευταία χρόνια λόγω της υψηλής θρεπτικής του αξίας, της χαμηλότερης πεπτικότητας του αμύλου του, της υψηλότερης περιεκτικότητας σε αντιοξειδωτικές ενώσεις και φυτικές ίνες που έχουν ως αποτέλεσμα διάφορα οφέλη για την υγεία, όπως η μείωση των επιπέδων σακχάρου και χοληστερίνης στο αίμα.
