Περιγραφή
Τα κάσιους έχουν υψηλή ενεργειακή πυκνότητα και πλούσια βουτυρώδη γεύση πέρα από το χαρακτηριστικό τους σχήμα.
Είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, λιπαρά (κυρίως μονοακόρεστα), φυτική πρωτεΐνη και φυτικό οξύ. Ο συνδυασμός του φυτικού οξέος, των λιπαρών και της χαμηλής περιεκτικότητάς τους σε νερό, είναι ο λόγος που δεν αφομοιώνονται εύκολα ιδίως όταν δεν καταναλώνονται με μέτρο.
Παρόλο που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες περιέχουν λίγα σάκχαρα και η πρωτεΐνη τους είναι αντίστοιχη με αυτή του μαγειρεμένου κρέατος.
Περιέχουν επίσης σημαντική ποσότητα χαλκού, ένα ιχνοστοιχείο σημαντικό για την παραγωγή ενέργειας, την ενίσχυση των εγκεφαλικών λειτουργιών και του ανοσοποιητικού συστήματος. Είναι επίσης καλή πηγή μαγνησίου και μαγγανίου που προωθούν την υγεία των οστών και αντιοξειδωτικών.
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.