Περιγραφή
Υψηλή περιεκτικότητα σε φυτική πρωτεΐνη και φυτικές ίνες
Τα Κόκκινα Φασόλια Kidney Όλα ΒΙΟ 500g ξεχωρίζουν από το χαρακτηριστικό βαθύ κόκκινο χρώμα και το σχήμα τους, που θυμίζει νεφρό – από όπου προέρχεται και η ονομασία kidney beans.
Με 22,53g πρωτεΐνης και 15,2g φυτικών ινών ανά 100g, αποτελούν τρόφιμο υψηλής περιεκτικότητας τόσο σε πρωτεΐνη όσο και σε φυτικές ίνες. Παράλληλα έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά.
Τα κόκκινα φασόλια παρουσιάζουν ιδιαίτερο ενδιαφέρον για το φυσικό φυτοχημικό τους προφίλ. Σε αναλύσεις τους έχουν ταυτοποιηθεί πολυάριθμες φαινολικές ενώσεις και φλαβονοειδή, ενώ το χαρακτηριστικό κόκκινο χρώμα τους συνδέεται με φυσικές φυτικές χρωστικές, όπως οι ανθοκυανίνες
Η γεμάτη γεύση και η απαλή, κρεμώδης υφή τους μετά το βράσιμο τα κάνουν ιδιαίτερα ευέλικτα στη μαγειρική. Χρησιμοποιούνται σε σαλάτες, σούπες, πιάτα με λαχανικά και φυσικά σε συνταγές όπως chili και άλλα πιάτα της μεξικανικής και λατινοαμερικανικής κουζίνας.
Χαρακτηριστικά
- Βιολογικής γεωργίας
- Υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη – 22,53g/100g
- Υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες – 15,2g/100g
- Χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά
- Πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά
- Χαμηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα
- Κατάλληλα για vegan και χορτοφαγική διατροφή
.
