Περιγραφή
Αρωματικό φυτό που χρησιμοποιείται από την αρχαιότητα στη μαγειρική και στη ζαχαροπλαστική για την παρασκευή γλυκών του κουταλιού. Θεωρείται ένα καλό φυσικό συντηρητικό για τα τρόφιμα.
Τα φύλλα του περιέχουν β-καροτένιο, β-σιτοστερόλη, σαλικυλικό οξύ (συστατικό της ασπιρίνης), ασβέστιο, κάλιο, μαγγάνιο, μαγνήσιο. σελήνιο, σίδηρο, φώσφορο. ψευδάργυρο. βιταμίνες Β1, Β3 και C.
Το δεντρολίβανο έχει αντιφλεγμονώδη και αντιοξειδωτική δράση, εξουδετερώνει βακτήρια και ιούς. Καταπραΰνει τα νεύρα, ενισχύει την κυκλοφορία του αίματος και την αποτοξίνωση του ήπατος. Βοηθάει στους ρευματισμούς, τους πονοκεφάλους, τις μυικές κράμπες και τη ρύθμιση της πίεσης.
Βελτιώνει την πέψη και καταπολεμά το φούσκωμα, τα αέρια και την υπερβολική παραγωγή στομαχικών οξέων.
