Περιγραφή
Άγριο κύμινο ή κιούμελ με την πικάντικη γεύση του κύμινου και την γλυκιά του μαραθόσπορου. Ο σπόρος του είναι μαλακός και όταν μασιέται απελευθερώνει ευχάριστο άρωμα για την αναπνοή.
Με ηρεμιστική, αντισπασμωδική και καταπραϋντική δράση, εμμηναγωγό και γαλακταγωγό, ενισχύει την πέψη και ανακουφίζει από γαστρεντερικές διαταραχές. Είναι αντισηπτικό και παρασιτοκτόνο και έχει αποχρεμπτικές ιδιότητες.
Απαραίτητο για φαλαφέλ, ινδικά πιάτα με κάρυ, αφρικανικά μαγειρευτά. Ταιριάζει επίσης σε όσπρια, κρεατικά, γαρίδες και καραβίδες, κους κους, ξινολάχανο.
