Περιγραφή
H Ερείκη είναι θάμνος µε μεγάλη ανθοφορία το χειμώνα και την άνοιξη που έλκει έντονα τις μέλισσες.
Το μέλι ερείκης έχει σκούρο χρώμα, χαρακτηριστικό άρωμα και πολύ δυνατή γεύση. Είναι τονωτικό, έχει υψηλή διατροφική αξία και ευεργετικές ιδιότητες.
Η περιοχή που τοποθετούνται τα μελίσσια είναι η ορεινή Αρκαδία και η Εύβοια.
Η κρυστάλλωση του μελιού είναι φυσικό φαινόμενο και επανέρχεται στη ρευστή του μορφή εάν τοποθετήσετε τη συσκευασία σε ζεστό νερό έως 50oC.
