Περιγραφή
Το μαύρο κύμινο χρησιμοποιείται συχνά ως μπαχαρικό και αρωματικό σε διάφορα τρόφιμα όπως ψωμί, σαλάτες, σάλτσες, τουρσί.
Οι θεραπευτικές του ιδιότητες είναι γνωστές από την αρχαιότητα και είναι ιδιαίτερα αναγνωρισμένες στις αραβικές χώρες, την Ασία, την Ευρώπη και την Αφρική.
Το μαύρο κύμινο διαθέτει μια σειρά από φαρμακευτικές ιδιότητες και φαρμακολογικές δράσεις: είναι ισχυρό αντιοξειδωτικό και προστατεύει τον οργανισμό από ασθένειες που προκαλούνται από τη δράση των ελεύθερων ριζών, έχει αντιδιαβητική και αντιϋπερτασική δράση, βοηθά στην αντιμετώπιση νευρολογικών διαταραχών όπως η κατάθλιψη, έχει αντιφλεγμονώδη και αναλγητική δράση, αντιμικροβιακή, αντιπαρασιτική, αντιική και αντικαρκινική.
–
