Περιγραφή
Πλούσιες σε φυτική πρωτεΐνη και ιδανικές για γρήγορο μαγείρεμα
Οι Κόκκινες Φακές Όλα ΒΙΟ 500g ξεχωρίζουν για το χαρακτηριστικό πορτοκαλοκόκκινο χρώμα, την απαλή γεύση και τον σύντομο χρόνο μαγειρέματός τους.
Σε αντίθεση με αρκετά άλλα όσπρια, δεν χρειάζονται μούλιασμα πριν από το μαγείρεμα. Κατά τον βρασμό μαλακώνουν και χάνουν σταδιακά το σχήμα τους, αποκτώντας κρεμώδη υφή. Για τον λόγο αυτό είναι εξαιρετικές για βελουτέ σούπες, πουρέ, ινδικό dal, κάρυ.
Διατροφικά, οι κόκκινες φακές ξεχωρίζουν κυρίως για τη φυτική πρωτεΐνη και τις φυτικές ίνες που περιέχουν, ενώ έχουν από τη φύση τους πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.
Χαρακτηριστικά
- Βιολογικής γεωργίας
- Υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη
- Υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες
- Χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά
- Πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά
- Χωρίς προσθήκη σακχάρων
- Δεν χρειάζονται μούλιασμα
- Σύντομος χρόνος μαγειρέματος
- Κατάλληλες για vegan και χορτοφαγική διατροφή
Τρόπος μαγειρέματος
Ξεπλύνετε καλά τις φακές με νερό. Δεν απαιτείται προηγούμενο μούλιασμα.
Βράστε τις σε νερό ή ζωμό μέχρι να μαλακώσουν. Λόγω της αποφλοιωμένης μορφής τους μαγειρεύονται γρηγορότερα από τις κλασικές καφέ ή πράσινες φακές και αποκτούν απαλή, κρεμώδη υφή.
Ιδανικές για:
- σούπες και βελουτέ
- ινδικό dal
- κάρυ
- πουρέ κόκκινης φακής
- κεφτέδες και burgers οσπρίων
- αλείμματα
