Περιγραφή
Ένας ελληνικός καφές θέλει μπρίκι, χαμηλή φωτιά και λίγο μεράκι
Ο Ελληνικός Καφές Όλα ΒΙΟ 100g είναι λεπτοαλεσμένος όπως απαιτεί η παραδοσιακή παρασκευή στο μπρίκι, ώστε με το αργό ψήσιμο να αναδεικνύονται το άρωμα και η γεμάτη γεύση του.
Για εκείνες τις μικρές στιγμές της ημέρας που ο καφές θέλει τον χρόνο του.
Γιατί ο ελληνικός καφές δεν είναι απλώς ένας ακόμη τρόπος να πιούμε καφέ. Είναι ο καφές που περιμένουμε να φουσκώσει, που σερβίρουμε προσεκτικά για να κρατήσει το καϊμάκι του και που αφήνουμε για λίγο να «καθίσει» πριν πάρουμε την πρώτη γουλιά.
Σκέτος, μέτριος ή γλυκός, συνοδεύει το πρωινό, μια μικρή ανάπαυλα μέσα στην ημέρα ή —όπως προστάζει η παράδοση— μια καλή κουβέντα.
Για έναν σωστό ελληνικό καφέ
Βάλτε στο μπρίκι ένα φλιτζανάκι κρύο νερό για κάθε καφέ και προσθέστε ένα γεμάτο κουταλάκι ελληνικού καφέ και τη ζάχαρη που επιθυμείτε.
Ανακατέψτε πριν τοποθετήσετε το μπρίκι στη φωτιά και ψήστε αργά, σε χαμηλή φωτιά, χωρίς να ανακατεύετε ξανά. Μόλις αρχίσει να ανεβαίνει το καϊμάκι, αποσύρετε το μπρίκι πριν ο καφές κοχλάσει και σερβίρετε αργά.
