Περιγραφή
Κακάο με ελάχιστα λιπαρά για ροφήματα και γλυκά. Η αφαίρεση των λιπαρών γίνεται κατά την επεξεργασία του καρπού, στο στάδιο της αποβουτύρωσης όπου απομακρύνεται μεγάλο μέρος από το βούτυρο κακάο.
Το κακάο είναι πλούσιο σε μέταλλα και ιχνοστοιχεία, όπως το μαγνήσιο, ο χαλκός, το μαγγάνιο, ο σίδηρος, ο φώσφορος, το κάλιο και ο ψευδάργυρος.
Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες , αντιοξειδωτικές ουσίες, που επιδρούν σε διάφορες βιολογικές διεργασίες του οργανισμού μας ασκώντας προστατευτικό ρόλο έναντι διάφορων εκφυλιστικών παθήσεων, καρδιαγγειακών νοσημάτων και καρκίνου.
Βελτιώνει τη διάθεση και την μνήμη.
