Είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες για την καλή λειτουργία του εντέρου και την πρόληψη της δυσκοιλιότητας.

Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, βοηθώντας έτσι στη διατήρηση της μυικής μάζας και τον κορεσμό.

Περιέχει βιταμίνες του συμπλέγματος Β (νιασίνη, ριβοφλαβίνη, θειαμίνη) που ενισχύουν το νευρικό σύστημα, τη μνήμη και την ενέργεια.

Υποστηρίζει την καρδιαγγειακή υγεία και τον μεταβολισμό με τα μεταλλικά στοιχεία κάλιο, φώσφορος, σελήνιο και τις φυτικές ίνες.

Έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη και προβιοτική δράση.

Tip: για να διατηρήσει τον χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη δεν χρειάζεται να παραβράσει –  λίγα λεπτά βρασμού αρκούν.

The post Πλιγούρι 350 gr Όλα ΒΙΟ first appeared on The Green Store.

Είναι πλούσιος σε αντιοξειδωτικά, όπως η ρουτίνη, η ινοσιτόλη και η κουερσετίνη.

Ο συνδυασμός μαγνησίου, φυτικών ινών και αντιοξειδωτικών ουσιών στο φαγόπυρο επιδρά προστατευτικά στην καρδιαγγειακή λειτουργία ενώ μια πρωτεΐνη που ενώνεται με τη χοληστερόλη εμποδίζει την απορρόφησή της στο αίμα.

Το φαγόπυρο είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, ιδιαίτερα σε αδιάλυτες και σε ανθεκτικό άμυλο που και τα δύο είναι εξίσου ωφέλιμα για την υγεία του εντέρου. Τα βακτήρια που ζουν στο έντερο χρησιμοποιούν αυτές τις ουσίες ως καύσιμο τόσο για την αύξηση του πληθυσμού τους όσο και για την παραγωγή σημαντικών υποπροϊόντων για την ισορροπία του εντέρου.

Οι φυτικές ίνες στο φαγόπυρο και ο χαμηλός προς μεσαίος γλυκαιμικός του δείκτης επιδρούν ρυθμιστικά στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, κάτι που πιθανόν να οφείλεται στην περιεκτικότητά του σε διαλυτούς υδατάνθρακες. Οι διαλυτοί υδατάνθρακες μπορούν να κάνουν τα κύτταρα να ανταποκρίνονται περισσότερο στην ορμόνη ινσουλίνη και να καθυστερούν την απορρόφηση της γλυκόζης.

The post Φαγόπυρο 400gr Αγρόκτημα Αντωνόπουλου first appeared on The Green Store.

Είναι πλούσιος σε αντιοξειδωτικά, όπως η ρουτίνη, η ινοσιτόλη και η κουερσετίνη.

Ο συνδυασμός μαγνησίου, φυτικών ινών και αντιοξειδωτικών ουσιών στο φαγόπυρο επιδρά προστατευτικά στην καρδιαγγειακή λειτουργία ενώ μια πρωτεΐνη του από την μία δεσμεύει την χοληστερόλη στο έντερο, εμποδίζοντας έτσι την απορρόφησή της στο αίμα και από την άλλη αυξάνει την αποβολή χολικών οξέων με αποτέλεσμα να αναγκάζει το σώμα να χρησιμοποιήσει χοληστερόλη για να τα αναπληρώσει, γεγονός που οδηγεί σε μείωση της LDL (κακής) χοληστερόλης.

Το φαγόπυρο είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, ιδιαίτερα σε αδιάλυτες και σε ανθεκτικό άμυλο που και τα δύο είναι εξίσου ωφέλιμα για την υγεία του εντέρου. Τα βακτήρια που ζουν στο έντερο, χρησιμοποιούν αυτές τις ουσίες ως καύσιμο τόσο για την αύξηση του πληθυσμού τους όσο και για την παραγωγή σημαντικών υποπροϊόντων για την ισορροπία του εντέρου.

Οι φυτικές ίνες στο φαγόπυρο και ο χαμηλός προς μεσαίος γλυκαιμικός του δείκτης επιδρούν ρυθμιστικά στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, κάτι που πιθανόν να οφείλεται στην περιεκτικότητά του σε διαλυτούς υδατάνθρακες. Οι διαλυτοί υδατάνθρακες μπορούν να κάνουν τα κύτταρα να ανταποκρίνονται περισσότερο στην ορμόνη ινσουλίνη και να καθυστερούν την απορρόφηση της γλυκόζης.

Ανακεφαλαιώνοντας, το φαγόπυρο είναι ξεχωριστό γιατί:

1. Έχει πλήρες προφίλ αμινοξέων
2. Δεν περιέχει γλουτένη
3. Είναι πλούσιο σε φαινολικές ενώσεις και ρουτίνη, που έχουν αντιοξειδωτική δράση
4. Είναι καλή πηγή φυτικών ινών και μετάλλων (μαγνήσιο, σίδηρος, ψευδάργυρος)

The post Φαγόπυρο 500gr Βιουγεία first appeared on The Green Store.

Είναι πλούσιος σε αντιοξειδωτικά, όπως η ρουτίνη, η ινοσιτόλη και η κουερσετίνη.

Ο συνδυασμός μαγνησίου, φυτικών ινών και αντιοξειδωτικών ουσιών στο φαγόπυρο επιδρά προστατευτικά στην καρδιαγγειακή λειτουργία ενώ μια πρωτεΐνη που ενώνεται με τη χοληστερόλη εμποδίζει την απορρόφησή της στο αίμα.

Το φαγόπυρο είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, ιδιαίτερα σε αδιάλυτες και σε ανθεκτικό άμυλο που και τα δύο είναι εξίσου ωφέλιμα για την υγεία του εντέρου. Τα βακτήρια που ζουν στο έντερο χρησιμοποιούν αυτές τις ουσίες ως καύσιμο τόσο για την αύξηση του πληθυσμού τους όσο και για την παραγωγή σημαντικών υποπροϊόντων για την ισορροπία του εντέρου.

Οι φυτικές ίνες στο φαγόπυρο και ο χαμηλός προς μεσαίος γλυκαιμικός του δείκτης επιδρούν ρυθμιστικά στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, κάτι που πιθανόν να οφείλεται στην περιεκτικότητά του σε διαλυτούς υδατάνθρακες. Οι διαλυτοί υδατάνθρακες μπορούν να κάνουν τα κύτταρα να ανταποκρίνονται περισσότερο στην ορμόνη ινσουλίνη και να καθυστερούν την απορρόφηση της γλυκόζης.

The post Φαγόπυρο 500gr Βιοαγρός first appeared on The Green Store.

Περιέχει 8 βασικά αμινοξέα και φολικό οξύ ενώ είναι χαμηλό σε νάτριο και χοληστερόλη. Έχει χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη από το κοινό ρύζι (56 έναντι 89), εξισορροπώντας έτσι τα επίπεδα ενέργειας στον οργανισμό.

Μαγειρεύουμε με αναλογία ρυζιού και νερού 1:1,5 και είναι καλό πριν το μαγείρεμα να ξεπλένουμε καλά με νερό για 1-2 λεπτά έτσι ώστε να απομακρύνεται η περίσσεια ποσότητα αμύλου. Αυτό βοηθάει να μην κολλάνε οι κόκκοι μεταξύ τους και να έχουν μαλακή και αφράτη υφή. Μπορεί να ταιριάξει σε οποιαδήποτε συνταγή με ή χωρίς κρέας, συνοδεύει τέλεια συνταγές με κάρυ μέχρι και σούπες.

The post Basmati πλήρες 500 gr Βιοαγρός first appeared on The Green Store.

Περιέχει 8 βασικά αμινοξέα και φολικό οξύ ενώ είναι χαμηλό σε νάτριο και χοληστερόλη. Έχει χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη από το κοινό ρύζι (56 έναντι 89), εξισορροπώντας έτσι τα επίπεδα ενέργειας στον οργανισμό.

Μαγειρεύουμε με αναλογία ρυζιού και νερού 1:1,5 και είναι καλό πριν το μαγείρεμα να ξεπλένουμε καλά με νερό για 1-2 λεπτά έτσι ώστε να απομακρύνεται η περίσσεια ποσότητα αμύλου. Αυτό βοηθάει να μην κολλάνε οι κόκκοι μεταξύ τους και να έχουν μαλακή και αφράτη υφή. Μπορεί να ταιριάξει σε οποιαδήποτε συνταγή με ή χωρίς κρέας, συνοδεύει τέλεια συνταγές με κάρυ μέχρι και σούπες.

The post Basmati λευκό 500 gr Βιουγεία first appeared on The Green Store.

1. Πλήρης πρωτεΐνη

• Ο συνδυασμός κινόας (μια πλήρης φυτική πρωτεΐνη που περιέχει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα) και φακών (πλούσια πηγή φυτικής πρωτεΐνης) προσφέρει ένα ισορροπημένο και πλήρες προφίλ πρωτεϊνών, ιδανικό για χορτοφάγους και vegans.

2. Ενέργεια και μακροχρόνιος κορεσμός

• Το μπασμάτι ρύζι είναι μια αργά απορροφώμενη πηγή υδατανθράκων με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, το οποίο βοηθά στη σταθεροποίηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και προσφέρει σταθερή ενέργεια.
• Η μαύρη κινόα και οι φακές παρέχουν επίσης σύνθετους υδατάνθρακες και φυτικές ίνες, που βοηθούν στον κορεσμό και τη διαχείριση της όρεξης.

3. Πλούσια σε φυτικές ίνες

• Όλα τα συστατικά του συνδυασμού είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, οι οποίες βελτιώνουν την πέψη, προλαμβάνουν τη δυσκοιλιότητα και συμβάλλουν στην καλή υγεία του πεπτικού συστήματος.

4. Ενίσχυση της καρδιαγγειακής υγείας

• Οι φακές και η μαύρη κινόα είναι πλούσιες σε μαγνήσιο, κάλιο και αντιοξειδωτικά που βοηθούν στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και τη βελτίωση της καρδιαγγειακής υγείας. Οι φυτικές ίνες βοηθούν στη μείωση των επιπέδων της κακής χοληστερόλης (LDL).

5. Πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα

• Ο συνδυασμός αυτός προσφέρει σημαντικές ποσότητες σιδήρου, μαγνησίου, φωσφόρου, φυλλικού οξέος και βιταμίνης Β6, που είναι απαραίτητα για την παραγωγή ενέργειας, τη σωστή λειτουργία του νευρικού συστήματος και τη σύνθεση DNA.
• Οι κόκκινες φακές είναι επίσης εξαιρετική πηγή φυλλικού οξέος, που είναι απαραίτητο για τις εγκύους και την παραγωγή νέων κυττάρων.

6. Υποστήριξη της υγείας των οστών

• Η μαύρη κινόα και οι φακές περιέχουν σημαντικές ποσότητες μαγνησίου και φωσφόρου, που είναι ζωτικής σημασίας για την υγεία των οστών και τη μείωση του κινδύνου οστεοπόρωσης.

7. Αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες

• Η μαύρη κινόα είναι πλούσια σε φυτοθρεπτικά συστατικά και αντιοξειδωτικά, τα οποία έχουν ισχυρές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και βοηθούν στη μείωση του οξειδωτικού στρες στο σώμα.

8. Διαχείριση βάρους

• Οι φυτικές ίνες και οι πρωτεΐνες αυτού του συνδυασμού βοηθούν στον έλεγχο της πείνας και στην παράταση του αισθήματος κορεσμού, κάτι που μπορεί να συμβάλει στη διαχείριση του σωματικού βάρους.

9. Ενίσχυση του ανοσοποιητικού

• Τα μέταλλα όπως ο ψευδάργυρος και ο σίδηρος στις φακές και την κινόα ενισχύουν τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, ενώ τα αντιοξειδωτικά βοηθούν στην καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών.

10. Eπιλογή ελεύθερη γλουτένης

• Όλα τα συστατικά είναι φυσικά χωρίς γλουτένη, καθιστώντας τον συνδυασμό κατάλληλο για άτομα με κοιλιοκάκη ή ευαισθησία στη γλουτένη.

Συμπέρασμα:

Ο συνδυασμός μπασμάτι ρυζιού, μαύρης κινόας και κόκκινων φακών είναι ένα πλήρες γεύμα πλούσιο σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα, που προσφέρει εξαιρετικά οφέλη για την υγεία και την ευεξία, ενώ παράλληλα είναι εύκολο να ενσωματωθεί σε διάφορες συνταγές.

Είναι ένα πλήρες γεύμα με χρόνο μαγειρέματος μόλις 17 λεπτά.

The post Μιξ ρυζιών (μπασμάτι λευκό – φακές κόκκινες – κινόα μαύρη) 500gr Βιοαγρός first appeared on The Green Store.

The post Ρύζι κοντό ακατέργαστο 500 gr Βιουγεία first appeared on The Green Store.

100 γραμμάρια μαγειρεμένου ρυζιού αποδίδουν 101 kcal, 21,3 gr υδατάνθρακες εκ των οποίων τα σάκχαρα είναι 0,73 gr, οι φυτικές ίνες 1,8 gr, οι πρωτεΐνες 4 gr και τα λιπαρά 0,3 gr.

Ωφέλιμη τροφή και για διαβητικούς με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη (53) και περιεκτικότητα σε Alpha Lipoic Acid που σύμφωνα με έρευνες βοηθά μεταξύ των άλλων και στην παραγωγή ινσουλίνης.

Πλούσιο σε φυτικές ίνες και χαμηλό σε λιπαρά βοηθά στη ρύθμιση της χοληστερόλης ενώ η υψηλή του περιεκτικότητα σε ανθοκυανίνες στις οποίες αποδίδεται το μωβ χρώμα όταν μαγειρευτεί, συμβάλει στην καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών και της πρόωρης γήρανσης των κυττάρων.

Το άγριο ρύζι έχει επίσης υψηλή ποσότητα Μαγγανίου, ενός αντιοξειδωτικού ιχνοστοιχείου υπεύθυνο για την υγιή λειτουργία των μιτοχονδρίων και του μεταβολισμού, Μαγνήσιο, Φώσφορο, Φολικό οξύ, Ψευδάργυρο.

The post Ρύζι Άγριο 200g Βιοαγρός first appeared on The Green Store.

Χρόνος μαγειρέματος: 40-45 λεπτά

The post Ρύζι ανάμεικτο 500 gr Όλα bio first appeared on The Green Store.